1.准备食材
2.将酵母、糖与面粉放入和面机缸中，慢速搅拌均匀
3.加入鸡蛋和水，慢速搅拌至无干粉后开快速
4.搅拌至略起面筋
5.加入黄油和盐换慢速搅拌
6.搅拌至黄油与面粉完全融合后开快速搅拌
7.搅拌出手套膜
8.案板刷油，将面拿出放在案板上，四周向内法整理成圆形
9.分成9等份，每个约155克，分别底部向内法揉圆
10.取一个面团如图擀成长椭圆形，底部略薄一点如图
11.卷起，尽量紧一点
12.对折，接口朝下放入土司模具中
13.依次做好
14.盖上盖子，烤箱上下火30~35度发酵1.5小时
15.开盖看一下发酵至9分满
16.盖上盖子，放入烤盘。中间留一定空间。烤箱预热上下火190度，到时间后放入烤箱，大约烤45分钟左右
17.出炉震一下脱模
18.凉透后切片
19.美美哒成品图~